材料（4人分）
ごぼう
にんじん
こんにゃく
たけのこ
コンブ
大豆(乾燥)
油あげ
砂糖
みりん
しょうゆ
だし汁		 20g
小1本
40g
40g
4g
30g
1枚
小さじ4弱
小さじ2/3
大さじ1弱
適量
  1. 大豆は、やわらかくゆでておく。
  2. ごぼうは、小口の５ｍｍに切り、水でさらしておく。にんじんは１ ｃｍ角、コンブは水でもどしてから、１ｃｍ角に切っておく。
  3. たけのこは、短冊の５ｍｍ、コンニャクは１ｃｍ角に切り、別々に ゆでておく 。
  4. 油あげは、たて１／２切りにして１ｃｍ巾に切っておく。
  5. ごぼう・コンニャク・コンブ・たけのこを鍋に入れ、かつおのだしを 材料がひたひたになるくらいに入れる。調味を少し残して入れて煮る。油あげも入れる。
  6. にんじん・大豆も入れて煮て最後に残りの調味料を入れて仕上げる。
具だくさんの汁物です。 野菜がたっぷりはいってとってもヘルシーな汁物です。
学校給食レシピ一覧

静岡市ホームページ 　｜　 教育委員会ホームページ 　｜　 直前の画面

静岡市教育委員会　学校教給食課
〒424-8701　静岡市清水区旭町６番８号　　電話：0543-54-2551
電子メール：「　kyuushoku@city.shizuoka.jp　」
(C) 2003 City of Shizuoka All Right Reserved
著作権とリンクについて