給食レシピ-こどもたちに食べさせたいメニュー-フレンチサラダ


	材料（4人分）
	ポークハムきゅうりにんじんキャベツサラダ油酢しおたまねぎこしょう洋辛子さとう	3枚 1/3本 1/3本 4枚大さじ2 大さじ1強小さじ1/3 15g 適宜適宜小さじ1/4

ハムは１／２にして１ｃｍ巾に切る。
きゅうりは洗って薄切りにし、塩をし、しぼる。
にんじんは３ミリ巾のイチョウ切りにし、ゆでさます。
キャベツは１ｃｍ巾に切り、ゆでさます。
たまねぎはうす切りにする。
たまねぎ、調味料をミキサーにかけドレッシングを作る。
＊ミキサーがない場合は、たまねぎをみじん切りにし水にさらし、ボールにたまねぎ、調味料を入れ、泡立て器でドレッシングを作る。
１～４までの材料をドレッシングで和える。

酢の変わりに、レモン汁を使ってもおいしくできます。野菜は生で食べるより、火を通した方がたくさん食べられます。