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材料(4人分)
にんにく
じゃがいも
たまねぎ
ミニウインナー
にんじん
ホールトマト
トマトケチャップ
トマトペースト
スープストック


こしょう
パセリ
砂糖
ひとかけ
大3個
大2個
120g
60g
80g
40g
40g
6g
3カップ
少々
少々
1房
小さじ1

  1. にんにくはみじん切りにする。じゃがいも、たまねぎは2cmの角切りにする。にんじんは1cmの角切りにする。ホールトマトは2cmの角切りにする。
  2. 鍋に野菜とスープストックと水をいれ煮る。
  3. 次にミニウインナー、ホールトマト、トマトペースト、トマトケチャップ、砂糖を加えて煮込む。
  4. 塩、こしょうで味を整えてパセリのみじん切りを加える。
夏の代表的な野菜、トマトをたっぷり使った煮物です。
学校給食レシピ一覧

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