給食レシピ-春-やまぶきあえ


	材料（4人分）
	<A> 鶏卵砂糖スキムミルクサラダ油 <B> かつおだし（液）しょうゆ水ほうれんそうにんじんキャベツ	2個小さじ1 大さじ1 適量小さじ1/2 小さじ2 小さじ1/2 4株 1/4本 1枚

	<A>でいり卵をつくる。ほうれんそうは3cm長さに切り、にんじんは3cm長さの拍子切り、キャベツは3cm長さの1cm幅に切りゆでて、さましておく。 <B>でだし汁をつくり、さましておく。だし汁で野菜をあえ、器に盛り、いり卵で飾る。
	やまぶきの黄色の花が、緑の葉にあざやかに映えている様子を連想させる献立です。