給食レシピ-春-キャベツノゆかり漬け

	きゃべつはせんぎりにする。にんじんは針切りにする。きゃべつとにんじんを別々に塩揉みし、押しをして水を切っておく。野菜の水を絞ってゆかり粉をふりまぜる。
	新きゃべつで作るとおいしくできます。ゆかりを使っていますので、さっぱりそて箸休めにいいです。