材料（4人分）
油
豚ももこま肉
酒
干し椎茸
にんじん
ごぼう
たまねぎ
たけのこ
かまぼこ
卵
みりん
砂糖
醤油
冷凍きぬさや		 小さじ1/2
120g
大さじ1
2枚
80g
80g
160g
160g
40g
3個
小さじ・1/2
小さじ2
小さじ5
20g
  1. ごぼうはささがきし、水につけてアクをぬく。しいたけは水で戻して、細切りにする。にんじん、たけのこ、かまぼこは細い短冊にする。たまねぎは薄切りにする。
  2. 酒をまぶしておいた豚肉を油で炒め、野菜を加え炒める。
  3. 野菜に油がまわったら砂糖、しょうゆ、みりんをいれ、かまぼこをいれて味をしみこませる。
  4. 汁けがなくなったら溶き卵をいれ、湯通ししたきぬさやをちらします。
ご飯にとてもあいます。ご飯の上にかけて食べてもおいしいです。ごぼう、竹の子など繊維の多い野菜をたくさん使っています。
学校給食レシピ一覧

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