給食レシピ-冬-切り干し大根の煮物


	材料（4人分）
	大根切り干しにんじん油揚げこんにゃくホールコーン出し汁砂糖しょうゆみりん油	20g 2cm 1枚 20g 20g 200cc 10cc 15cc 4cc 適量

	切り干し大根はさっと水洗いし、1時間ほど水に浸してもどし、絞ってから3～4cmに切る。油揚げは油抜きをし、短冊切りにする。にんじん、こんにゃくも短冊切りにする。なべを熱して油を入れ、1と2を炒め、出し知汁と調味料・ホールコーンを加えて弱火で煮含める。
	切り干し大根はさっと水洗いし、1時間ほど水に浸してもどし、絞ってから3～4cmに切る。油揚げは油抜きをし、短冊切りにする。にんじん、こんにゃくも短冊切りにする。なべを熱して油を入れ、1と2を炒め、出し知汁と調味料・ホールコーンを加えて弱火で煮含める。